POGAČA PO STAROM RECEPTU BEZ KVASCA

27. Pro 2020.
588 629 Pregleda

Ovo je recept za pogaču bez kvasca, praška za pecivo ili sode bikarbone. Jednostavno, brzo i ukusno.
SASTAV:
- 1kg brašna
- 200ml kiselog mlijeka ili jogurta
- 500ml kisele vode
- malo soli
Peći 30 minuta.
--------------------------------
TEKST:
Selam i pozdrav svima koji nas pratite.
Ja sam Bina a ovo je Binin Sahan.
Danas u Bininom Sahanu spremamo jednu starinsku pogaču.
Spremaću je po receptu koji se voć godinama brižno čuva ili bolje reći krije u mnogim mutvacima (kuhinjama) širom mog rodnog kraja.
Pa hajde da vidimo o kakvoj se pogači radi.
Za ovu starinsku pogaču će vam trebati:
• 1kg brašna
• 200ml kiselog mlijeka ili jogurta
• 500ml kisele vode i
• malo soli
Najprije ću uključiti pećnicu da se zagrije na 250°C i u istu staviti jedan pleh na kojem ću peći pogače. Pleh treba biti dobro zagrijan kada budemo stavljali tijesto u njega.
U jedan stakleni sud ću sipati brašno pa dodati so i sve rukom izmiješati da se so ravnomjerno rasporedi.
U brašno ću dodati 200ml jogurta. Kako bih cijeli jogurt iz čaše iskoristila, sipat ću u istu malo kisele vode, promiješati, pa sipati u brašno.
Sada ću početi sa zamješivanjem.
Kao što vidite, radi se o vrlo maloj količini sastojaka. Radi se o pogači koju su naše majke, nane, bike i bake spremale kada u kući nije bilo hljeba, kvasca i drugih namirnica a kada je njima bilo važno da za svoje ukućane ili za goste spreme nešto ukusno.
Uz postepeno dodavanje kisele vode zamijesit ću jedno glatko tvrđe tijesto.
Sasvim je normalno da se tokom miješenja tijesto lijepi za ruku ali što duže mijesite ovo tijesto postaje kompaktno i vaša ruka postaje slobodna.
Kao što rekoh, vodu dodajite postepeno dok ne utrošite svo brašno iz posude.
Pospite po radnoj površiti brašno gdje ćete premjestiti tijesto iz posude za dalju obradu.
Ja ću ovo tijesto podijeliti na dva dijela i tako oblikovati dvije pogače.
Vi naravno možete oblikovati samo jedno tijesto odnosno, praviti samo jednu pogaču ako vam tako više odgovara. Postupak je isti.
Sada laganim pokretima ruku natrite obje pogače i oblikujte dvije lijepe glatke lopte.
Sada ću svaku pogaču rastanjiti tako što ću je pritiskati prstima i dlanovima desne ruke.
Zbog oblika svog pleha ja ću pogačama dati jajasti oblik kako bi obje pogače stale u pleh bez problema.
Sada ću kvasnom rukom premazati tijesto tek koliko da ono zasjaji.
Ako budete spremali ove pogače nemojte zaboraviti da ih prije pečenja izbodete viljuškom.
U protivnom one će u toku pečenja ispucati i tako izgubiti na izgledu.
Nakon što smo ih izboli viljuškom, one mogu odmah ići na pečenje.
Izvadit ću iz pećnice zagrijani pleh i na njega spustiti oba tijesta i sve skupa vratiti u pećnicu na pečenje.
Nekada su naše majke pogače i hljebove pekle u šporetima na drva. One bi tijesto spuštale direkt u pećnicu bez plehova i tepsija.
Kako bismo i mi imali slične uslove pri pečenju, prethodno zagrijavamo pleh. Ovo se radi iz razloga da nam pogače pri pečenju bolje narastu, da uhvate koricu i da bolje mirišu.
Pecite oko 30 minuta.
Kao što sam rekla na samom početku, ovo je pogača koja nas svojim karakterističnim ukusom i mirisom vraća u djetinjstvo. Ona se po mnogo čemu razlikuje od svih drugih. Najprije svojim izgledom, mirisom i ukusom. Ona se odmah peče, odmah nakon što je zamijesite. Za nju nije potreban kvasac. Za njeno narastanje i mehkotu dovoljni su kisela voda i jogurt.
Pečene, ovako još vrele pogače, umotajte u čiste kuhinjske krpe i ostavite ih 10 do 15 minuta da „predahnu“. Pogača je najukusnija kada je vruća. Nemojte ih rezati nožem. One se tradicionalno lome rukama. I nema pravila kako ih možete jesti. Uz cicvaru kao mi ove naše današnje, sa komadom sira, kajmakom, ili ovčavinom, uz neko toplo varivo ili jednostavno sa komadom posoljenog putera. Kako god, svaki zalogaj je dukata vrijedan.
Pa mijesite pogače drage moje i ne zaboravite da je pogača naša prva hranilja, moćna ko visoka planina mehka ko duša, vrela ko čežnja djevojačka, sjetna ko ona majčina suza na rastanku... Uz njene mirise odrastosmo i upamtismo ukus one zlatnožute korice, majčinim rukama prepolovljene. Donijesmo je u njedra onako toplu i mirisnu za nezaborav korijena, svog zavičaja i roditeljske sofre.

Komentari
  • Dragi moji, upravo sam čula da je Petrinju i taj region u Hrvatskoj danas pogodio strašan zemljotres. Upravo sam gledala strašne prizore na vijestima. Gledam kako dijete spašavaju iz auta. Nemojte mi zamjeriti, nije uobičajeno za ovaj kanal da prenosimo vijesti ali ja sam jednostavno ostala bez daha. Moje misli su sada sa građanima Petrinje i regiona. Molim dragog Boga da im pomogne u ovom teškom danu, da noć provedu u miru i da se što prije oporave. Nadam se samo da nema najgorih slučajeva. Petrinja. ❤️

    Binin SahanBinin SahanPrije 27 dana
    • Super ! Samo Naprijed.

      Me maMe maPrije 2 dana
    • Prasecepecenje

      Sasho PetrushevskiSasho PetrushevskiPrije 8 dana
    • Dali moze bilo od kojeg brasna inace hvala sto ste nas podsjetili na te zdrave jednostavne hljebove.

      Mama GordanaMama GordanaPrije 9 dana
    • lčččččp8

      Fatima FatimaFatima FatimaPrije 13 dana
    • Žao mi je ljudi iz Petrinja...

      Siniša LjubisavljevićSiniša LjubisavljevićPrije 14 dana
  • KOSOVSKA POGACA BRATE MILI

    mare maremare marePrije 3 sati
  • Više volim čuti tvoj divan glas,ali zamišljamo vruću pogaču i kajmak moje rodno selo podno Rudnika Hvala ti Draga Bino

    Biserka TončićBiserka TončićPrije 5 sati
  • Ovo je nemoguca misija. Pratio sve korake i nikako pogača da naraste. Nisam nigde mogao pročitati da pogaču treba premazati uljem. A tako i detalji kao, koliko topla tepsija treba biti kad se stavi pogača pre pečenja. Dali i dalje se peče na 250 stepeni. Mnogo žalosno. Možda je brašno kompletno sa pecivo to koje je Bina koristila, neznam.

    Jovan JecinacJovan JecinacPrije 15 sati
  • Moja baba je pravila ovu pogacu...najukusnija je kada se jede sa tvrdim domacim sirom

    Vitabližnji MVitabližnji MPrije 18 sati
  • Zasto ovaj recept ne funkcionise sa integralnim brasnom? Probala sam sve isto kao u Vasem videu i hleb nije narastao uopste.

    Milly P.Milly P.Prije dan
  • Meni se nazalost nije nadigla sve sam uradla po receptu ostala tako spljostena 🙁 mozda bude drugi put bolja veliki Pozdrav

    RoyalRoyalPrije dan
  • Unutra si sigurno sakrila 10 ćevapa .

    Dejan JankovićDejan JankovićPrije 2 dana
  • Draga Bino tako i mi pravimo Cesnicu za Bozic bez kvasca u Bosni. Sa malo sode bikarbone kisele vode i bude super meka, mirisljava i ukusna..

    black barbieblack barbiePrije 2 dana
  • Zdravo probala sam da umesim pogacu ispala mi gletava

    Milanka ZizovicMilanka ZizovicPrije 2 dana
  • Divina.prava.pogaca..iospoba.sto.sprema.prava.smirena.svaka.cast.

    Obrennede NedrObrennede NedrPrije 2 dana
  • :

    Elvis OzegovicElvis OzegovicPrije 2 dana
  • Koje brašno?

    Ivona MarkovicIvona MarkovicPrije 3 dana
  • Lijepo je skuhana pogaca Aferim

    Sabina HalilovicSabina HalilovicPrije 3 dana
    • Nije kuhala pogacu vec je pekla 😁

      pera stuparpera stuparPrije dan
  • Znate li kako se kuha maslenjak

    Sabina HalilovicSabina HalilovicPrije 3 dana
  • B1

    Aljija FazlijiAljija FazlijiPrije 3 dana
  • Pravim po vasem receptu ovog vikenda. Hvala vam. ❤

    MariposaMariposaPrije 3 dana
  • Ja bila je kisala voda prije 50 godina e moj boze

    Almedin BesicAlmedin BesicPrije 4 dana
    • Naravno da jeste...Nisi cuo za prirodnu karbonizaciju?

      pollux castorpollux castorPrije 3 dana
  • Prelijepa, MashaAllah pogaca. Moja majka je sa surutkom mijesila i soda bikarbona. Tako i sa mlijekom. Kao dusa bi bila. Ja volim pogacu mnogo, i cesto je pravim. ❤️♥️

    Mersiha HajdarpasicMersiha HajdarpasicPrije 4 dana
  • Masallah draga Bino, nikada nisam više uživala gledajući neki video recept, kao ovaj vaš. Izmamili ste osmijeh na lice i po koju suzu, svjedoke ovoj ljepoti. Ruke vam se pozlatile! Mahsuz selam iz Bosne!

    Melina SuljanovićMelina SuljanovićPrije 4 dana
  • Prelepo.🌹

    suzana lazicsuzana lazicPrije 5 dana
  • Svakati cast. Divnesuti pogace. Pozdrav 🤔

    Mirjana KoleticMirjana KoleticPrije 5 dana
  • Bjezi zsostsls

    Ceda MostarCeda MostarPrije 5 dana
  • Da

    Stana MladenovicStana MladenovicPrije 5 dana
  • E stvarno lijepo ruke ti se pozlatile.💞💞💞

    Samira GegicSamira GegicPrije 5 dana
  • Hvala🌹

    Irsena CorovicIrsena CorovicPrije 5 dana
  • Ваш глас лечи,хвала на дивним рецептима 🙋🌹♥️

    Jelena JovanovicJelena JovanovicPrije 5 dana
  • NAPRAVICU CIM BUDEM IMALA VREMENA..HVALA VAM .

    Vera VuksicVera VuksicPrije 6 dana
  • Fantazija. Hvala Bina :)

    Julija KocicJulija KocicPrije 6 dana
  • Uh svaka cast kako izgleda. Novi sam vas pratioc. Pogledajte moj I zaprati te kompletno drugacije nesto

    Moj život u Engleskoj Snezana NorthernMoj život u Engleskoj Snezana NorthernPrije 6 dana
  • Recepti su vam divni. Narocito mi se svideo recept za cicvaru, jer sam slusala od babe i dede o njoj, a nikada nisam znala sta je to u stvari. Ovaj recept za pogacu mi je samo nejasan jer u njiga ide kisela voda, a ne verujem da su stari imali kiselu vodu, pa me bas zanima sta su oni koristili kao zamenu? Pozdrav

    Ljubica KrejicLjubica KrejicPrije 6 dana
    • Vjerovatno soda bikarbona ili natron

      Medina PuzicMedina PuzicPrije 5 dana
  • Predivno..podsetili ste me na detinjstvo i nanine pogace u pekari. Vi ste neko ko zaista predivno predstavlja jela, kako iz Vaseg kraja tako i stara i tradicionalna jela.. I od Vas sam nesto naucila...hvala puno i svako dobro!!

    Snezana BulatovicSnezana BulatovicPrije 7 dana
  • Бина ти си прави мајстор за тесто нека си жива и здрава да те стално гледамо велики поздрав за тебе од р.р.

    Sadiki SeferSadiki SeferPrije 7 dana
  • Свака част за спретне руке као и смирен анђеоски глас

    Sadiki SeferSadiki SeferPrije 7 dana
  • Hvala za ovaj video bas cu da spremim ovakvu pogacu

    Milanka ZizovicMilanka ZizovicPrije 7 dana
  • Nesto ste zaboravili napisati u receptu. Uopste se nije 'nadigla'

    Lejla RašovićLejla RašovićPrije 7 dana
    • Bolan bolan kakav glup komentar... Zašto bi se nadigla kao balon kad nema germe u njoj.... To je starinski način pravljenja pogače bolan...Dovoljno naraste sama po sebi od jugurta..!!!!! Nemaš ti veze o životu, kao ni o pisanju....

      Buci BuciBuci BuciPrije 6 dana
    • @Lilia Clooney Jedan od razloga moze biti duzina mijesenja. Zbog necega se mora mijesiti puno duze od ostalih tijesta. Za drugi razlog nemam nikakav naucni dokaz, ali ova stara jela moras nekoliko puta "zabrljati" dok ne pocnu "ispadati" dobro. Mojih nekoliko prvih pogaca su bile "k'o da ih je medjed nogama gazio". Zasto? Ne znam. Trece, ne ocekujte da naraste kao kiselo tijesto. Cetvrto, nikad nece biti dobra kao bakina/mamina/itd, pogaca iz djetinjstva. Ne znam jesam li pomogla ali sam probala😜

      Svjetlana RadovicSvjetlana RadovicPrije 7 dana
    • Ni meni

      Lilia ClooneyLilia ClooneyPrije 7 dana
  • Izgladnih odma😁👌❤️😘

    Irhana MujanovicIrhana MujanovicPrije 7 dana
  • Hvala-Povratio sam se u detinstvo,a stim sa celom pricom kao da sam osetio miris pogace. Hvala

    Mladen RadojcicMladen RadojcicPrije 7 dana
  • Hvala. Uživala sam u videu. Divno.

    Biljana DjordjevicBiljana DjordjevicPrije 8 dana
  • Slm İst es möglich die rezepte in deutshs oder in türkischer sprache in untertitel zu geben

    Nevin SöylerNevin SöylerPrije 8 dana
    • Google-Translator - Google Übersetzer KOMPOSITION: - 1 kg Mehl - 200 ml Sauermilch oder Joghurt - 500 ml saures Wasser /Mineralwasser - ein bisschen Salz 30 Minuten backen.

      Mladen RadojcicMladen RadojcicPrije 7 dana
  • Bina nasa dusica draga hvala selam iz Francuske Emina❤😘👏mashaAllah

    Meli MeloMeli MeloPrije 8 dana
  • Sta reci , sve se vidi i cuje , vase delo sve govori.Predivan ton i dikcija .Zelim dugovecan rad.Ulepsali ste mi ovu sneznu nedelju pred sutrasnji prvi radni dan, posle raspusta.

    Leposava AndricLeposava AndricPrije 8 dana
  • Poštovana Bino Imate puno pratioca na Vašem kanalu i odlične recepte ali ne odgovarate na sve komentare,samo se zahvaljujete svoji pratiocima Vašeg kanala koji uglavnom nisu probali da NAPRAVE nešto od Vaših recepata.???

    Dragan MilosevicDragan MilosevicPrije 8 dana
    • Poštovana Bino Hvala na odgovoru,samo sam hteo da sugerišem na razliku između onih koji su probali da naprave neki od Vaših recepata i onih koji samo komentarišu Vaše recepte...

      Dragan MilosevicDragan MilosevicPrije 3 dana
    • @Binin Sahan Draga Bino od kako gledam vas I vaśe umijeće toliko se lijepo I lagodno osećam ,što bi rekla ti vraća me u djetinjstvo....Ovu pogaču bi moja majka često spremala nama mirisala sva avlija I kuća na nju ....a mi jedva čekali da se ispeće pa onko vruću bi prvo jeli sa kajmakom... Sad primi puno pozdrava iz Australije🙏🤗❤

      Sofija TesicSofija TesicPrije 5 dana
    • Poštovani Dragane, Ako pogledate ranije objave vidjet ćete da sam redovno odgovarala na svaki komentar, bez obzira je li bilo pitanje ili ne. Kako raste broj videa i broj pratilaca sve je manje vremena a sve više obaveza. A posebno sam ovih dana prezauzeta. Ali obećavam svima koji si pitali u vezi recepta da ću čim prije odgovoriti. Čak i u onim slučajevima gdje sam nekoliko puta na ista pitanja već dala odgovor. Pozdrav.

      Binin SahanBinin SahanPrije 7 dana
  • Super vam je pogaca. 😊

    Jelena ZujovicJelena ZujovicPrije 8 dana
  • Predobar recept..probacu ga...

    Andjelika PersicAndjelika PersicPrije 8 dana
  • Prelijepo. Hvala na još jednom načinu spremanja pogače. 👍👍👏👏

    mima vasilcinmima vasilcinPrije 8 dana
  • Draga Bino pravila sam pogacu po tvom receptu ali mi je unutra kad sam ispekla bila sva mecava sto kazu u cemu sam pogrijesila

    amela amelaamela amelaPrije 8 dana
    • @Binin Sahan Havala puno na razumijevanju I odgovorima...Jasno se videlo kako ste mesili pogoču ,šta ste stavili....ali moramo shvatiti sve što radimo da treba volja ,trud za to..pozdrav veliki..❤

      Sofija TesicSofija TesicPrije 5 dana
    • Draga Amela, evo iskopirala sam odgovor već dat na slično pitanje, da ne pišem ponovo. Što se recepta tiče apsolutno je autentičan i ništa nisam zaboravila ni da kažem ni da napišem. Dakle, namirnice trebaju biti sobne temperature, za jogurt je bolje da je što kiseliji i da je stariji a kisela voda je standardna i ona u sebi već sadrži bikarbonat koji pomaže proces izrade. I da, tijesto treba dobro izraditi. I ono najvažnije, ova pogača jeste tvrđa nego ostale pogače oplemenjene jajima, masnoćom i sl. Ako uporedite ovu pogaču i one druge onda ćete svakako zaključiti da je tvrda ali daleko od toga da je tvrda kao daska, kako to neki ovdje govore. Ono što vidite na snimku je 100% autentično i izgled pogače je apsolutno onakav kako je prikazano. Ja zaista ne znam šta bih mogla više da vam kažem, jako mi je žao zbog neuspjeha kod nekih od vas, da sam znala za to upozorila bih vas u videu. S druge strane, raduje me da je mnogima uspjelo i da mnogi znaju od ranije za ovaj recept a što se može vidjeti u brojnim komentarima. Srdačan pozdrav.

      Binin SahanBinin SahanPrije 7 dana
    • Izgleda da ninom nije ispala dobra samo njena vraca u detinjstvo, verujte nedaju potpune recepte, mislim da u ovu pogacu ide malo kvasca

      Slavica JovićSlavica JovićPrije 7 dana
  • Bravo,bravo,bravo

    Vesna NikolićVesna NikolićPrije 8 dana
  • Uh, ide mi voda na usta. Kao da osecam miris. Hvala Bino!!!👍😘👋

    Gordana ZivanovicGordana ZivanovicPrije 9 dana
  • Ljepota.

    Rikardo RikardoRikardo RikardoPrije 9 dana
  • Bravo, bravo, bravo draga Bino. Ovo je recept koji sam zelela da vidim na tvom kanalu. To je to. Za ove koji sumnjaju u verodostojnost recepta reci cu da je ovo pogaca koja se decenijama unazad pravi u nasem lijepom kraju Novom Pazaru i mislim da gotovo da nema kuce u Pazaru da nije probala ovu pogacu, i decenijama u nazad nam svima uspijeva i svima nam je najukusnina i svi se radujemo tom poznatom mirisu. Za ove sto su zapeli sa kiselom vodom i davninama i starinama... Novi Pazar je pun izvora kisele vode koje su nasi stari koristili a koje i mi danas koristimo. Jos ovo... pa nisu nase bake zivele prije 200, 300 godina vec malo skorije od toga... svakako nije se kisela voda pojavila u marketima prosle godine vec mnogo mnogo prije i nase nane su je zatekle i zapamtile. Ja ne znam sta hoce ovaj narod, hoce tradiiciju i starinu a kad im ponudis ne valja im. Narode treba umijece i vrijedne ruke. Binina kuhinja je zasnovana uglavnom na tradicionalnim receptima njenoga kraja, a oni koji su iz tog kraja znaju i sve im je ovo poznato gradivo. Hvala Bino na ovom receptu ruke ti se pozlatile.

    Nok FamNok FamPrije 9 dana
  • Baš super objašnjeno! Hvala vam od ❤ !

    Nadia NALBANTIDISNadia NALBANTIDISPrije 9 dana
  • Ајде кисело млеко (јогурт), али откуд нашим бакама кисела вода? Може ли обичном водом?

    ellassrbijaellassrbijaPrije 9 dana
    • @Samira S bravo👏👏

      Sofija TesicSofija TesicPrije 5 dana
    • @Nermina Avdic Naravno da nije bilo kisele vode ,nego se stavljala soda bikarbona...ali na isto je to....svaka čsst

      Sofija TesicSofija TesicPrije 5 dana
    • Surutka umesto kisele vode, sve je bilo domaće.

      Miki MikiMiki MikiPrije 8 dana
    • Umjesto kisele vode koristila se sirutka,daje isti efekat podizanja tijesta.

      Samira SSamira SPrije 8 dana
    • boban zikic soda bikarbona se koristi odavno. Nije to nista novo samo zvuci kao da jeste

      Jeff BridgesJeff BridgesPrije 8 dana
  • PEKARI NE POKRIVAJU PECIVO A ZAŠTO TO RADE DOMAĆICE ?

    ljubomir starovicljubomir starovicPrije 10 dana
    • Da se kruh ne osuši, da zadrži vlagu dok se hladi. Ja ga stavim u dvije kuhinjske krpe, i kada se smlači sve skupa u vrećicu dok se skroz ne ohladi.

      Marko MimicaMarko MimicaPrije 8 sati
  • Pitanje jedno, jel se peče na temperaturu od 250 30 min il se smanji i čime se premaze vodom ili uljem?

    Lili PavLili PavPrije 10 dana
  • radila sve po receptu nije narasla i bila kao kamen tvrda. ponovila odmah opet i isto. nije lepo postaviti recept kako netreba.

    Zoran VasiljevicZoran VasiljevicPrije 10 dana
    • Jako dugo treba mjesit

      Tadeja VirantTadeja VirantPrije 7 dana
    • @JASKO hvala na savetu,

      Zoran VasiljevicZoran VasiljevicPrije 8 dana
    • Zoki moj. Ne znam da li znas, ali ipak, nije na odmet...., stvar ju u duzini izrade testa. Ja, kad sam pravio somune na pocetku, nisu bili ni nalik somunima. Duzim izradjivanjem testa, dobije se sasvim drugaciji rezultat, Ipak su ove njene ruke. vicne. a svo iskustvo ne staje bas uvek u rec. Moj drugarski savet je da probas vise puta i da svaki put uradis malo drugacije. A kada dobijes isti rezultat, znaces i sam. Svidja mi se savet i ove dame, koja je sebi, zbog neuspeha, olaksala dodavanjem peciva i dobila dobar rezultat. Sretno.

      JASKOJASKOPrije 9 dana
    • Zorane moras meko brasno koristit i proc uljem po pogaci

      Lario SajnovicLario SajnovicPrije 9 dana
    • Ja dodam još prasak za pecivo i bude odlična

      Lili PavLili PavPrije 10 dana
  • Radila sve po receptu I bila je tvrda

    Jasmina MijatovicJasmina MijatovicPrije 10 dana
  • Наша Бина, душа наша фина 💖

    Соња ЖебељановићСоња ЖебељановићPrije 11 dana
  • Divan glas. A uz njega ide i slast. 💚

    EvdokijaEvdokijaPrije 11 dana
  • Šta znači, Kvasnom rukom premazati? Da li mogu da dobijem odgovor od Vas Bino?

    M VM VPrije 11 dana
    • Vlažmnom

      Tatjana NeskovićTatjana NeskovićPrije 11 dana
  • Hvala Vam od srca.Pozdrav draga gospodjo.

    zlatica djordjeviczlatica djordjevicPrije 11 dana
  • fali vam surutka

    Zlatana SvemestrajZlatana SvemestrajPrije 11 dana
  • Jos jedno veliko hvala!🍀🍀🍀🍀

    Snežana ŽikićSnežana ŽikićPrije 11 dana
  • Ellerine sağlık sestra

    Saliha Özbek-BulutSaliha Özbek-BulutPrije 12 dana
  • ODLICNO. POZDRAV IZ MAKEDONIJE 👍

    Ilija FilevskiIlija FilevskiPrije 12 dana
  • Allah te nagradio

    sinisa popovicsinisa popovicPrije 12 dana
  • svaka vam cast ucite ovu jadnu mladez tj. buduce domacice da znaju spremiti nesto kako treba, a ne samo da se sminkaju.pozdrav veliki iz Srbije

    GagiCrazyGagiCrazyPrije 12 dana
  • What language is this? Serbian or Bosnian?

    Onur AdakOnur AdakPrije 13 dana
    • @Душа Митровић bas je SAHAN Srpska rijec

      Nedzad BajricNedzad BajricPrije 7 sati
    • BOSNIAN.

      modricanin modrickimodricanin modrickiPrije 8 dana
    • Pise lijepo Binin sahan BOSANSKI

      Nedzad BajricNedzad BajricPrije 11 dana
    • Serbian from Bosnia.

      Душа МитровићДуша МитровићPrije 12 dana
    • YUGOSLAVIAN. BECAUSE WHOLE X-YUGOSLAVIA WILL UNDERSTAND. 😉

      Ilija FilevskiIlija FilevskiPrije 12 dana
  • Свиђа ми се рецепт.Већ сам правила. јер сам недавно добила рецепт.Једноставно и лако, што је мени важно.Лепо је било видети сам поступак.

    Milica BugarskiMilica BugarskiPrije 14 dana
    • Ja sam pravio danas, sve sam uradio kako treba i nije narasla!

      Богдан ВесићБогдан ВесићPrije 11 dana
  • draga bino pratim tvoj ka nal.hvala dragom bogu sto sam te pronasla svi tvoji recepti su lijek zadusu jer odisu tvojom dragom.dusicom ja zivim u a.merici i druzene sa tobom mi puno znaci neka te prate zdravlje i sreca

    Enisa StekoEnisa StekoPrije 14 dana
  • Bravooo...super... moram probat ..vse naj...🤗🤗🤗🤗

    Miriam SmolicMiriam SmolicPrije 14 dana
  • Samo da vas slusam kako llijepo objasnite ja sam se najela ziva zdrava bila

    Ibrahim SumicIbrahim SumicPrije 14 dana
  • Neznam dali je do mene ili je do recepta zaista sam pokuso vise od 4 puta i sve uradim kao i vi ispadne kao daska tvrda uopste nije kao kod vas

    Almir - Sanita Memic-JusicAlmir - Sanita Memic-JusicPrije 14 dana
    • @Gordana Markovic ja mislim da je to do vode. (izgleda mi flasa Njemackih kiselih voda). ako jeste, njihove vode imaju dosta gasa. nemozes gut da popijes a da te grlo ne zaboli. u biti soda bikarnbona i co2 u kiseloj vodi je jedno te isto. Ali slazem se s vama, bez kvasca ili sode je kao kamen.

      Jeff BridgesJeff BridgesPrije 8 dana
    • @zlatica djordjevic bas me zanima kako vama ide mesenje a ne rasprava sa gos. gordanom. pravila i kao kamen tvrda. molim i meni savet

      Zoran VasiljevicZoran VasiljevicPrije 10 dana
    • I moja takodje kao daska! Kad je pravim sa sodom ili praskom za pecivo ispadne mi super!

      A CA CPrije 11 dana
    • @Duska Ciric Baš tako.Ja sam pravila onaj kolač što se preliva vodom,ali nije mi uspeo jer sam pogrešila negde.Zato sam naučila da pravim pitu zahvaljujući gospodja Bini.Treba imati osećaj a to se postiže dugim radom.A gospodja Bina je talentovana ,izmedju mnogo toga i za kuhinju.To se naprosto vidi.

      zlatica djordjeviczlatica djordjevicPrije 11 dana
    • @Gordana Markovic Ovde ima kisele vode i kiselog mleka .A ti kao dobar poznavalac testa sa Kosova ,mogla bi da malo poradiš na svojoj kulturi ophodjenja.

      zlatica djordjeviczlatica djordjevicPrije 11 dana
  • Bina vašu pogaču sam pravils 4 puta baš kao i vi al nije uspela ipak mislim da ste nešto izostavili u receptu.

    Dafina MiloševićDafina MiloševićPrije 14 dana
    • @Binin Sahan Hvala puno na odgovoru jeste ona malo tvrďa i ukusna jedino nenarasta kao kod vas pa mi je to bilo čudno jer imam iskustva sa testom.Nisam početnik😁

      Dafina MiloševićDafina MiloševićPrije 7 dana
    • Draga Dafina, evo odgovorila sam Slađani, da se ne ponavljam, isto bih napisala i Vama.

      Binin SahanBinin SahanPrije 7 dana
    • Draga Slađana, jedini razlog što kasnim sa odgovorima je prezauzetost. Budite korektni molim vas. Pogledajte druge recepte novijeg datuma, i tamo kasnim sa odgovorima. Što se recepta tiče apsolutno je autentičan i ništa nisam zaboravila ni da kažem ni da napišem. Dakle, namirnice trebaju niti sobne temperature, za jogurt je bolje da je što kiseliji i da je stariji a kisela voda je standardna i ona u sebi već sadrži bikarbonat koji pomaže proces izrade. I da, tijesto treba dobro izraditi. I ono najvažnije, ova pogača jeste tvrđa nego ostale pogače oplemenjene jajima, masnoćom i sl. Ako uporedite ovu pogaču i one druge onda ćete svakako zaključiti da je tvrda ali daleko od toga da je tvrda kao daska, kako to neki ovdje govore. Ono što vidite na snimku je 100% autentično i izgled pogače je apsolutno onakav kako je prikazano. Ja zaista ne znam šta bih mogla više da vam kažem, jako mi je žao zbog neuspjeha kod nekih od vas, da sam znala za to upozorila bih vas u videu. S druge strane, raduje me da je mnogima uspjelo i da mnogi znaju od ranije za ovaj recept a što se može vidjeti u brojnim komentarima. Kako god, evo, ja ću još večeras uz recept ispod videa dodati ovo što sam vama napisala u nadi da će biti od pomoći. Srdačan pozdrav.

      Binin SahanBinin SahanPrije 7 dana
    • @Sladjana Petrovic Hoću sigurno

      Dafina MiloševićDafina MiloševićPrije 8 dana
    • @Dafina Milošević ja sam digla ruke od ovog recepta, da je to tako ne bi niko koristio kvasac koji znamo svi nije zdrav. Ne verujem da moze da naraste bas ovoliko kao na snimku bez kvasca, a neodgovaranje na pitanja jos vise budi sumnju u verodostojnost recepta. Ali ipak javite rezultat 🙂

      Sladjana PetrovicSladjana PetrovicPrije 8 dana
  • Nane nisu imale kiselu vodu. Sta su koristile?

    moos moosmoos moosPrije 14 dana
    • @modricanin modricki е то је прави одговор 🙂и та погача,када се са сурутком направи је неупоредива са овом,са киселом водом!

      Stojanovic OrganicStojanovic OrganicPrije 8 dana
    • sodu bikarbonu

      Jeff BridgesJeff BridgesPrije 8 dana
    • Sirutku ili zahladu tj vodu kad se iscjedi sir.

      modricanin modrickimodricanin modrickiPrije 8 dana
    • Kisela voda sto je to?

      Elizabeth McCandlissElizabeth McCandlissPrije 10 dana
    • Баш сам то хтела да питам 😊

      Stojanovic OrganicStojanovic OrganicPrije 13 dana
  • Hvala za ukus pogaceu vek cu kada mesim misliti na vase lepo objasnjenje

    Milanka ZizovicMilanka ZizovicPrije 15 dana
  • Poštovana Tri puta proban Vaš recept, ali ne uspeva po Vašim uputstvima!

    Dragan MilosevicDragan MilosevicPrije 15 dana
    • @modricanin modricki Dragi i poštovani(sunarodniče,s obzirom da potičemo sa istih prostora,što mi je izuzetno drago)mi nemamo pekaru ali kao i većina ljudi sa naših prostora,znamo da napravimo hleb i pogaču,ali ovde se radi o drugoj stvari.Prvo hvala na sugestiji kako da nam uspe pogača,a drugo ovde se radi o tome da ljudi komentarišu objave a da pritom većina od njih nije pobala da napravi to što je postavljeno...

      Dragan MilosevicDragan MilosevicPrije dan
    • @Dragan Milosevic Mi zivimo u Californiji i moja zena je sef u pekari jedno vrijeme je bila radnik i zna dobro da pravi sve vrste hljeba ,lepina i pogaca.Ona vam predlaze da duze mjesite I ubacite kiselo mlijeko umjesto slatkog.l u pravu ste treba biti majstor ,recimo moja zena nije vrsna u kolacima to joj bas ne ide od ruke .Ali nista nije sveto pismo sve se moze naucit.Puno srece

      modricanin modrickimodricanin modrickiPrije dan
    • @modricanin modricki Poštovani, sve smo probali(moja supruga), ali ne vredi,treba ipak biti majstor kao što je Bina... I uporan... Možda...

      Dragan MilosevicDragan MilosevicPrije 8 dana
    • Ne valja ti brasno.

      modricanin modrickimodricanin modrickiPrije 8 dana
  • Pozdrav odlicno👍👍👍

    Ленче ЕфремовскаЛенче ЕфремовскаPrije 15 dana
  • Selam bino sijetim se moje majke od oca pravila je pogacu

    Ismeta JakupovicIsmeta JakupovicPrije 15 dana
  • Hvala vam fo neba vratili st me u detinjstvo.mila

    Milusa LoncarMilusa LoncarPrije 15 dana
  • Te lumshin duart se po duket shume i mire

    Bahri MehmetiBahri MehmetiPrije 15 dana
    • Po, grate nga Sanxhak din te ben ushqim ma e mire ne bote 🤩🤩🤩

      Its MeIts MePrije 15 dana
  • Ovo je zivot😥💓

    Miki MouseMiki MousePrije 15 dana
  • Предивно изгледа и лепо је представљен рецепт, као и сви рецепти госпође Бине. Направићу ових дана свакако.

    Ljiljana ČolićLjiljana ČolićPrije 16 dana
  • Ali, gdje su stare bake uzele kiselu vodu?

    Silva ButtkeSilva ButtkePrije 16 dana
  • Draga Bino, svaki vaš video uradak je malo umjetničko djelo. Hvala vam na predivnim receptima i pričama koje nas vraćaju u neka lijepša i bezbrižnija vremena. Veliki pozdrav sa dalekog otoka Visa! 😘

    Toni VojkovićToni VojkovićPrije 16 dana
  • Zdravo Bina,meni nesto nije uspela pogaca☹️Da li treba malo da odstoji ili da se jogurt ostavi na sobnoj temperaturi,nije mi porasla pogaca?Hvala i pozdrav😁

    Jeca JJeca JPrije 16 dana
  • Prava domačica i prava hanuma. Sve pohvale

    Alfa - 33 3Alfa - 33 3Prije 17 dana
  • ALAL VERA. Svaka cast. F e n o m e n a l n o. Najzdraviji recept za sada na internetu.

    Ranko PopovicRanko PopovicPrije 17 dana
  • Bravo, mila moja.........

    Suvada GrudaSuvada GrudaPrije 17 dana
  • Bravo kao nekada moja pokojna mila majka, hvala Vam.

    firedragon ljiljanafiredragon ljiljanaPrije 17 dana
  • Čestitam vrijednim rukama ,vrlo je važno da na prstima nema prstenova !

    Ban BoricBan BoricPrije 17 dana
  • Popularna pogača "pod ruku"...

    Siniša LjubisavljevićSiniša LjubisavljevićPrije 17 dana
  • Divno I vredno truda,hvala najednostavnoj I lepoj prezentaciji veliki ppzdtav🎼💗💙💛💚🐕🐈🍕🍟🍞🍸🌷🌸

    Зока ПетровићЗока ПетровићPrije 17 dana
  • Kvasnom rukom premazati. Čime vodom ili uljem ili mašću...

    M VM VPrije 17 dana
    • Hvala Bino na odgovoru. Možda niste pratili, ali bilo je različitih varijanti od ljudi šta znači (kvasnom rukom). Većina je rekla da je to ulje.

      M VM VPrije 9 dana
    • Postovana MV ja se izvinjavam zbog kasnjenja odgovora. ☺️🌹❤️ Ovako, kvasnom rukom premazati pogace znaci VODOM. Da se radi o ulju ja bih rekla MASNOM RUKOM, i u tom slucaju bih premazala cetkicom il sl. I jos jednom se izvinjavam, na receptu za oblandu sam napisala iz kojih razloga sam bila odsutna. ☺️ Puno pozdrava i hvala vam na komentaru. 🙋‍♀️🌹

      Binin SahanBinin SahanPrije 11 dana
    • Kvasnom rukom premazati, po meni znači mokrom rukom. Može da bude i voda. Žao mi je što nisam još uvek dobila odgovor od žene koja je prezentovala recept.

      M VM VPrije 11 dana
    • Pa uljem ,videli ste da sija.

      zlatica djordjeviczlatica djordjevicPrije 11 dana
    • Neko je odgovorio vodom. Bilo bi lepo da dobijem odgovor od onog ko je podelio recept. Dobronamerno kažem, mislim da je taj deo preskočen u priči.

      M VM VPrije 13 dana
  • Prava srpska pogača

    Drazen DrazicDrazen DrazicPrije 17 dana
    • @Bani Shala Šta ima veze čije je šta.Naše je.

      zlatica djordjeviczlatica djordjevicPrije 11 dana
    • Haha sve je srpsko, cudni ludi ste

      Bani ShalaBani ShalaPrije 14 dana
  • тоя е с болен мозък ИЗРОД какво му е направило животинчето

    Kameliq StoilovaKameliq StoilovaPrije 17 dana
  • Velika hvala!!

    kunic franjakunic franjaPrije 18 dana
  • Може ли једно питање - како је прављен хљеб/погача када ни киселе воде (прашка за пециво, соде бикарбоне) није било ? Причали су ми да су козји желудац секли ( или тако нешто ) на делове - сушили на сунцу, и стављали у тесто место квасца. Поздрав за лепе рецепте.

    Петровић СашаПетровић СашаPrije 18 dana
    • @Marija Antonijevic Хвала за цеђ, то сам знао како се она праву али рецепт за погачу са цеђом нисам знао, ако сам добро разумео. То вас молим да опишете.

      Петровић СашаПетровић СашаPrije 14 dana
    • @Петровић Саша Цеђ се правила искључиво од дрвеног пепела који би се прво просејао кроз неко крупније сито, да се одстране неизгорели делови. Затим би се у канту од 10 литара, сипала просејана цеђ до око трећине канте, а онда се наливала кишница и остављало се тако да одстоји око недељу дана, уз повремено мешање. После недељу дана, горњи бистри део се цедио кроз газу, пепео је била на дну, и онда се та вода користила за прање. И данас се ова вода може једноставно сипати у веш машину.

      Marija AntonijevicMarija AntonijevicPrije 14 dana
    • Ово нисам чуо. Како цеђ, ако није проблем ипак да опишете.

      Петровић СашаПетровић СашаPrije 14 dana
    • Користили су ЦЕЂ за ове ,,Пресне погаче,,. Ја дан данас овако месом чесницу

      Marija AntonijevicMarija AntonijevicPrije 14 dana
  • Hvala sve si lijepo objasnila i pokazala.

    Daniel BiskupDaniel BiskupPrije 18 dana
  • Moja je baka pravila istu pogacu stvarno je ukusna!

    Cepi LepiCepi LepiPrije 18 dana
HRworld